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18 décembre 2012 2 18 /12 /décembre /2012 10:30

http://imageshack.us/a/img542/5508/bungeoppang1.jpg

 

 

Je n'aime pas particulièrement le froid (brrr) mais j'avoue que j'aime beaucoup l'ambiance de l'hiver. Toutes ces décorations, ces lumières, l'odeur des marrons grillés dans la rue...
Et puis il y a un petit coté cosy lorsque l'on tente de se réchauffer tout emmitouflés que nous sommes avec la petite tasse de chocolat chaud à la main.
Qu'est-ce que j'aime m'arrêter devant les stands de gourmandises. Miam~ (La gourmande a parlé. ^^)
Surtout en Corée où la street food est reine (bon d'accord, ce n'est pas seulement en hiver que j'aime ça mais toute l'année... Mais quand même particulièrement en hiver).

 

Une des petites gourmandises dont les coréens raffolent sont les Bungeoppangs (붕어빵), une sorte de gâteau en forme de poisson, l'équivalent des taiyaki japonnais. En France (et ailleurs bien sûr) il y a les gaufres, et bien nous, nous avons nos petits bungeoppangs. ^^

Littéralement bungeo 붕어 veut dire poisson. Enfin pour être exactement c'est une sorte de poisson. 
Je n'ai jamais été douée pour reconnaître les poissons -_-. Un petit truc avec des nageoires, un air ahuri et qui nage = poisson pour moi.
Mais d'après Wikipédia le bungeo serait le "Carassin commun". Oui c'est une information capitale n'est-ce pas? >_<
Et ppang veut dire pain, gâteau. 
Rassurez vous, le poisson ce n'est que pour la forme, pas pour le goût. 

 

Le bungeoppang est traditionnellement fourré au "danpat" "단팥", (Anko en japonnais), une pâte sucré aux haricots rouges. Peut être qu'en tant qu'occidentaux vous pouvez trouver ça assez curieux mais je peux vous assurer que c'est délicieux ! Ça ressemble vaguement au goût de la crème de marron je trouve.
 
 

http://img4.imageshack.us/img4/7426/danpat.jpg



Mais avec le temps sont apparus d'autres fourrages, adaptés aux goûts des américains/européens dans certains magasins, façon croque monsieur ou pizza par exemple (sacrilège T_T).
Mais les plus populaires restent bien sûr les traditionnels bungeoppangs au danpat et ceux à la crème. D'ailleurs c'est ceux là que vous trouverez dans la rue, dans toutes les villes.
Les poissons sont souvent plus petits pour ceux à la crème (trop mimi ! ). 

 

http://imageshack.us/a/img10/8049/bungeoppang3.jpg
Tout petit bungeoppang, adorable !

 

Qu'est-ce que c'est bon ! Pour quelques pièces on a un petit sachet de Bungeoppang bien chaud. Miam, je sens presque leur odeur...

http://imageshack.us/a/img17/9411/bungeoppang2.jpg

 

 

Voici une petite vidéo de touristes américaines où l'on voit la préparation des bungeoppangs.

 

Il existe également des glaces bungeoppang. Une gaufrette avec de la glace à la vanille et du danpat. Très bon également !

Version en vente dans les magasins (vous en trouverez à Paris dans les magasins coréens, Rue Saint Anne par exemple):

http://imageshack.us/a/img577/4191/bungeoppangicecream.jpg http://imageshack.us/a/img812/6745/bungeoppang6.jpg

 

Version restaurant:

http://imageshack.us/a/img543/2086/bungeoppang7.jpg

 

 

Si vous allez en Corée (ou au Japon), surtout ne revenez pas sans y avoir goûté ! :D

http://imageshack.us/a/img803/3057/bungeoppang4.jpg http://imageshack.us/a/img407/1880/bungeoppang5.jpg

 

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commentaires

Kuro Neko 30/12/2012 15:20

Seul chose à die: miam

pat6712 20/12/2012 21:01

Chosta, tu es la meilleure, je suis impatiente de tester ça depuis le temps que j'en vois dans les dramas j'ai déjà acheté la boite de pâte de haricot sucrée :)

Sandy 20/12/2012 18:05

Hello,
Yummy ! Ca à l'air trop bon ! Je mettrai sur ma liste des choses à goûter quant j'irai en Corée du Sud, si un jour j'y vais XD
Article délicieux !

pat6712 18/12/2012 20:19

miam !! Peut on avoir la recette ??
merci Chosta pour cet article

Chosta 18/12/2012 21:16



Bonjour Pat. :)


La recette? Bonne idée! Je n'en ai personnellement jamais fait mais ça ne doit pas être très compliqué. Je cherche la recette et je la poste dans un prochain article ! :)



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